Die Frauen tragen im ganzen Land Kangas. Ein Kanga ist ein großes Tuch mit bunten Bemalungen, welches man sich wie ein Handtuch um den Körper bindet. Es ist die traditionelle Kleidung vieler Frauen in Tansania. Vor allem in ländlichen Regionen siehst du fast nur kangatragende Frauen. Interessant an dem Kanga ist, dass auf jedem ein Spruch in Swahili geschrieben steht. Die Sprüche sind meistens Lebensweisheiten wie „Behandle deine Familie gut“ oder „Freue dich über jeden Tag“. Wenn jemand in Tansania einer Frau etwas auf besondere Weise mitteilen will, dann schenkt er ihr einen entsprechenden Kanga. Auch Heiratsanträge wurden auf diese Weise schon gemacht!

Die Grundnahrungsmittel in Tansania sind Getreide, Obst und Gemüse. An Fleischgerichten werden neben Geflügel meisten Ziege, Rind und Lamm gereicht. Wie in den meisten afrikanischen Ländern wird zu vielen Speisen gerne ein dem Polenta ähnlicher Maisbrei gereicht, der in Tansania Ugali heißt.   
Auch Bananen sind frittiert, geröstet, gegrillt, gebraten oder zu einer cremigen Paste verarbeitet eine beliebte Beilage zu Fleisch und natürlich werden sie gerne auch frisch gepflückt verzehrt.

Entlang der Küste ist Reis eines der wichtigsten Nahrungsmittel, das zu beinahe jeder Mahlzeit gereicht wird. Zudem ist die Gegend reich an Gewürzen wie Nelken, Zimt oder Pfeffer, und diese werden mit dem Reis zu einem Gericht namens Pilau verarbeitet.

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